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塩豆腐 PartⅡ

絹豆腐 早速 2丁買ってきました 1丁目は水洗いをしている時に崩れてしまったので冷奴で食べました レシピ通りにして残りの1丁は、ペーパーにくるんで一晩冷蔵庫でオヤスミ 水分がしっかりと出ていましたので今朝 ペーパーを換え…

塩豆腐

暑い…冷奴ばっかりじゃ あきる  と思ってたら 昨夜NHKで今話題だという 塩豆腐 という特集をしてた なになに…… 絹豆腐に塩まぶし キッチンペーパーに包んで 一晩ねかす クリームチーズのような食感で料理のアレンジにも…