ビンゴネット-Bingonet-のブログ

Pおじさん 春を喰らう(2)

「のびる」という野草らしい
どこにでも生えているニラに似た野草
先輩のジイに聞いてためしてみた
これが、珍味でとても美味い
酒もつまみには最高
 
「のびる」は、長さ3センチほどに刻む(生のまま)
根(球根)は厚さ5ミリほどに刻む
さきいかを5ミリほどに刻む
「塩っぺ」を適量(これは、塩味を出すためで、好みによって調整)
 
これを混ぜて、半日寝させる(塩っぺの昆布味をしみこませるため)
これで出来上がり
 
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