私は酒はほとんど呑めません。
注射を打つ時のアルコール消毒で、肌が赤くなる体質です。
そのせいもあってか、コーヒーをよく飲みます。
今はフジグランの「マンデリン」を豆のまま買ってきて
飲むつどに、豆を挽いて飲んでいます。
本当は「モカの深炒り」が好きなのですが、
フジグランでは入手できません。
ミルはドイツ製で、すぐれものです。
豆の保存は厚めの壺に保管します。
滴下はペーパードリップです
この時の滴下の仕方で味が大きく変化します。
コーヒーも煎茶と同じで、入れ方しだいで
味を引き出す具合が変わってきます。
